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穿著工作服是餐飲服務(wù)課程中之基本訓(xùn)練。一則維護(hù)自己衣著的干凈，二則堅(jiān)持工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生。此外也促使工作情境看起來(lái)整齊、劃一、不雜亂。穿著圍裙時(shí)，如果員工能力缺乏以自行在面前打結(jié)，可提示員工將帶子在面前交叉后，拉到腹前打結(jié)，或主動(dòng)請(qǐng)求其它員工的協(xié)助。為使穿著工作服之動(dòng)作簡(jiǎn)化，可將頸部的帶子預(yù)先打結(jié)，讓員工直接套上，脫下時(shí)也一樣提示員工不必拉開(kāi)帶子，直接從頭部拉起工作服，掛在掛鉤上。